Nach Abitur und Ausbildung zur Köchin in Köln kochte Manuela in Sterne Restaurants. Inspiriert von einem Praktikum bei der Zeitschrift Der Feinschmecker und von der Mitarbeit an einem Kochbuch, begann sie zu fotografieren, Reportagen und Rezepte zu schreiben.

Heute entstehen im Kölner Fotostudio leckere Foodfotos und Rezepte für Zeitschriften, Verlage und Agenturen. Manuela arbeitet mit einem festen Team erfahrener Foodstylisten und Stylisten. Zu ihren Auftraggebern gehören Verlage wie DMM, Gruner & Jahr, Burda, der AT Verlag oder Dorling Kindersley, sowie kleinere und größere Unternehmen wie Rewe, Jacques´Weindepot, Panasonic, Zwilling, Aldi oder die Genusshandwerker.

Neben dem Kochbuch Bitter – Der vergessene Geschmack hat sie in den letzten Jahren die Bücher Wein & Gemüse, Micro Greens – Micro Leaves und Backe, Brust und Bauch veröffentlicht. Ihre Werke sind stets mehr als Rezeptsammlungen. Sie möchten den Leser mit auf die Reise nehmen: zu besonderen Produzenten, zu fast vergessenen Produkten und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Manuelas Bücher stoßen allesamt auf große Resonanz, werden in den Medien gern besprochen. Sie sind von der GAD und mit den Gourmand World Cookbook-Awards ausgezeichnet worden.